Free From Food revient à Amsterdam avec plus de 250 exposants innovants
Cette année, le salon Free From Food reviendra au RAI Amsterdam les 21 et 22 novembre 2023, avec plus de 250 exposants qui présenteront leurs dernières innovations à l’industrie. Les entreprises proposant des produits dans le segment des ingrédients « sans », d’origine végétale, végans, sains, biologiques, fonctionnels et de santé seront toutes présentes sur le salon pour mettre en lumière leurs derniers produits et discuter des tendances actuelles du secteur.
Parmi elles, il y aura aussi bien des nouveaux venus que des entreprises ayant participé aux éditions précédentes. Dans la première catégorie, les novices, figurent Packiro GmbH, une entreprise d’emballage alimentaire durable, Nina Bakery Europe, un producteur de pitas et de pains sans levain authentiques, Mundo Healthy, Szega Foods et Time Travelling Milkman, des fabricants d’aliments innovants à base d’œufs, ainsi que Those Vegan Cowboys, un producteur d’aliments révolutionnaires.
Those Vegan Cowboys expliquera comment il est possible de produire des aliments – en particulier du lait et du fromage – au moyen d’une fermentation de précision sans recourir à des vaches ou à d’autres animaux. En se servant d’une vache en acier inoxydable et de caséine comme matière première, l’entreprise montrera aux visiteurs comment elle crée des aliments plus durables et éthiques, sans cruauté envers les animaux, et dont le goût est tout aussi bon, comme l’explique Hille van der Kaa, COO de Those Vegan Cowboys :
« Chez Those Vegan Cowboys, notre mission est simple : libérer la vache de la production de fromage. En utilisant notre vache en acier inoxydable et en lui apprenant à transformer l’herbe en protéines laitières, nous pouvons créer un produit qui non seulement évite la souffrance animale, mais réduit aussi considérablement l’impact sur les sols, l’eau, la biodiversité et le climat. À l’occasion du salon Free From Food de cette année, nous nous efforcerons de démontrer aux visiteurs qu’il est possible de fabriquer des fromages dont l’aspect et le goût sont aussi bons que ceux à base de produits laitiers typiques, mais avec une fabrication au moins cinq fois plus efficace que la production laitière traditionnelle. »
Salon professionnel de l'alimentation tendance incroyablement ciblé et engageant
La 11ème édition annuelle ! Le salon européen le plus attendu du commerce de détail sans alimentation, initié par l'industrie et soutenu par les principales associations de certification, le tout sous un même toit. Construire l’avenir des aliments, des boissons et des solutions prêtes à être commercialisées végétaliennes, à base de plantes, sans gluten, biologiques, fonctionnelles et saines.
Zones du salon
Les mouvements croissants de produits sans gluten et végétaliens ont conduit à une augmentation significative des marchés d’aliments et de boissons à base de plantes à travers l’Europe. Découvrez-en davantage sur ce segment au salon.
Recherchez des produits végétaliens et végétaliens sans produits végétaliens. La malbouffe végétalienne en particulier, comme les pizzas, les hamburgers, les kebabs, le fromage grillé et les aliments frits, est de plus en plus courante et largement disponible dans les points de restauration rapide.
Le consommateur d’aujourd’hui, soucieux de sa santé, façonne de nouvelles habitudes alimentaires. Vous êtes passionné par la santé dans de nombreux domaines de la vie, et l’alimentation y joue un rôle important. L’alimentation est associée à un éventail beaucoup plus large de bienfaits et de préoccupations pour la santé.
De plus en plus de produits présentés au salon sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels, ce qui représente une grande partie du salon.
Les facteurs liés aux consommateurs stimulent la demande d'aliments fonctionnels, tels que le vieillissement de la population, l'exercice physique et les modes de vie sains, les problèmes d'obésité et l'importance croissante accordée à la valeur nutritionnelle.
Comblez le fossé entre la vente au détail et la technologie alimentaire pour développer de nouveaux produits sans produits fonctionnels et des lancements plus réussis. Solutions de remplacement, de gestion du poids, de nutrition sportive, de stimulation des fonctions corporelles et des performances cognitives, comme l'augmentation de la mémoire ou la guérison rapide d'une maladie.
